SOK Univerzální nůž 115 mm, SOK Olive Sunshine Damascus

Japonský univerzální nůž Utility, SOK Olive Sunshine Damascus

S japonským univerzálním nožem nakrájíte ovoce a zeleninu bez mačkání, snadno naporcujete menší kusy masa nebo sýrů a špikování s tímto nožem bude prostě radost. Užitečným pomocníkem je i při zpracování bylinek. Univerzálním nožem nahradíte velký šéfkuchařský nůž ve chvíli, kdy potřebujete precizní řezy.

Čepel nožů ze série SOK Olive Sunshine Damascus je tvořena jádrem z damascénské oceli VG-10 (o tvrdosti přibližně 61 HRC), které je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, zajišťujících mimořádnou odolnost a houževnatost. Na čepeli je tak možné vidět jednotlivé vrstvy, které vytváří jedinečný, neopakovatelný a třpytivý damascénský vzor SUNSHINE.

Rukojeť je vyrobena z překrásného olivového dřeva, které je barevně velmi atraktivní a velmi žádané. Dřevo lze krásně leštit, je pevné a tvrdé, proto se často nazývá "krásou, která nestárne". Rukojeti jsou navrženy tak, aby dokonale padly do ruky a poskytovaly maximální pohodlí při práci. Nože jsou dokonale vyvážené, což zabraňuje únavě rukou a zajišťuje maximální kontrolu a přesnost.

Parametry nože:

• Ocel: VG10 Damascus, 61 HRC
• Délka čepele: 115 mm
• Délka rukojeti: 95 mm
• Celková délka: 230 mm
• Hmotnost: 82 g
• Dodáváno v dárkové kazetě

Ostření a údržba:

• Pro každodenní vytažení ostří používejte ocílku.
• Pro ostření používejte diamantové a vodní brusné kameny. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.
• Nože z damaškové oceli nikdy neumývejte v myčce na nádobí! Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
• Japonské nože nikdy nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin! Může dojít ke zlomení ostří nebo vylomení jeho části.
• Chraňte nože a jejich ostří před pádem nebo nárazem!
• K uložení nožů používejte magnetickou lištu nebo stojánek.

Paprsky slunce na čepeli ...

... a ta rukojeť

Materiály a ostrost zůstávají. Mění se jen tvar, velikost a celková hmotnost.