Detaily
Jen málo budov má takovou historii jako Tower of London. Nejdřív to byla pevnost. Potom se z ní stalo královské vězení, které bylo svědkem mnoha nešťastných konců. Dokonce se zde uchovávaly i královské klenoty. Takže když nás asociace Historických královských paláců požádala, abychom na počest Tower of London vyrobili čaj, brali jsme tuto zakázku vážně (kdo by se tam chtěl ocitnout za mřížemi?). Barva plechovky je inspirovaná ametystem.
Směs čínských černých čajů promícháná s kousky sušených ovocných peckovin, následně dochucená olejem z bergamotu a medem. Tato směs připomíná alžbětinské aromatické a velmi lahodné zavařeniny.
John Harney, majitel historického White Hart Inn, začal před 30 lety v Salisbury v Connecticutu věnovat pozornost výběrovým čajům. John byl do světa čajů uveden Stanleym Masonem, který po letech strávených ve světě „čajového podnikání“ soustředil pozornost na výrobu vlastních čajových směsí. V průběhu let Mason učil Johna jak umění, tak obchodním plavidlům.
Zahájením výroby v roce 1983 začal John zdokonalovat své schopnosti míchat čajové směsi. Servírováním svérázných směsí ve svém malém hotelu brzy zjistil, že se zákazníci vrací pro další. John Harney si nikdy nedokázal představit, že jeho malé domácí podnikání vzroste v globální podnik se sídlem v Millertonu v New York s více než 8370 m² skladovými prostory a s počtem přesahujícím 155 zaměstnanců. Je také jedním z největších zaměstnavatelů v Hudson Valley. Společnost od začátku až do konce využívá pouze svých produktů v oblasti zdrojů, směsí i obalů. Firma se rozrostla z originálních 6 čajů na více než 300 druhů. Příběh společnosti vystihuje podstatu americké obchodní vynalézavosti.
Společnost Harney and Sons se již od začátku zavázala poskytovat zákazníkům nejlepší možnou kvalitu čaje. Tento slib si určila již před 30 lety, zároveň je hlavní zásadou celé společnosti. V současnosti vlastní Harney and Tea nadále rodina, a to již třetí generace rodiny Harney. Cestováním po světě a hledáním těch nejlepších ingrediencí zachovávají tradici zakladatele Johna Harneyho.
Úkolem společnosti není pouze dodávat kvalitní čaje pro své zákazníky, ale také školit a kultivovat povědomí o čajové historii a chuti. Děje se tak například prostřednictvím speciálního zákaznického týmu, nebo zveřejňováním pokynů k pití čaje. Tým společnosti Harney and Sons pracuje na tom, aby i nadále mohl předávat informace a vášeň k čajům široké veřejnosti a je odhodlán poskytovat svým zákazníkům vynikající zážitek při pití šálku čaje.